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Alimentación y Radiactividad (3 Vol.) - Indice |
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Indice
Prefacio Introducción XI Cap.1 -Radiación en el medio ambiente 1 ¿Qué es la radiación? Radiación en el medio ambiente. La Era Atómica. Problemas a Gran Escala.¿Vive Ud. en un radio de 50 km de una Planta Nuclear? Residuos. Cap.2 -Los perjuicios de la radiación 36 La radiación y nuestra organización celular. Los radicales libres perjudican la inmunidad. Progreso de la investigación radiación/salud. ¿Qué es la cadena alimentaria? No hay tal cosa como una dosis inocua de radiación. Cap.3 -La supervivencia del más apto 61 El principio de captación selectiva. Teoría del sobreviviente saludable. Cap.4 -Los sistemas radioprotectivos del cuerpo. 75 Aliviando la carga de los pulmones. Aliviando la carga del hígado. El sistema inmunizante: línea frontal de defensa. Cómo conservar el sistema inmunizante. La polución y sus efectos. El SIDA y el sistema inmunizante. Cómo la sangre protege el cuerpo. Cómo matener el equilibrio ácido/alcalino. Puntos de vista tradicionales de Oriente. Cap.5 –Los alimentos que deben evitarse. 105 Cambios dietéticos en este siglo. Evitar los alimentos fraccionados. Evitar los alimentos grasos. La leche. Evitar el azúcar. Evitar los cereales refinados. Evitar las carnes. Otros alimentos a evitar. Cómo aumentar la energía y mejorar el aspecto. Cap.6 –La dieta para la Era Atómica. 121 Cómo los alimentos nos protegen de la radiación. Fibra. ¿Cuánta fibra ingiere Ud.? Los alimentos protectivos. Cereales integrales. Verduras. Las leguminosas. El miso como alimento energético. El tempeh y el tofu. Algas. Nueces y semillas. Resumen de los valores de varios nutrientes. Irradiación alimentaria. Resumen de los valores de nutrientes 152 |